Les régions de l’intérieur de la Catalogne, qui possèdent un patrimoine naturel riche, incluent les grandes plaines de la Dépression centrale et pré-littorale, et des villes d’une grande tradition historique (Vic, Manresa, Cardona, Terrassa, Sabadell, Granollers, etc). De superbes régions de montagne (Montseny, Guilleries), de thermalisme (Caldes de Montbui, la Garriga), d'architecture industrielle le long du Ter et du Llobregat, mais aussi le monastère et la montagne de Montserrat, ainsi qu'un riche patrimoine culturel et architectural complètent cette offre. On y trouve également les nouveaux vins de l’appellation d’origine Pla de Bages.

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Les terres de l’ouest de la Catalogne, dont la capitale est Lleida, ville importante quant à ses monuments, sa culture, son commerce, son centre agricole (notamment fruitier) propose une grande gastronomie.

Dans cette région se trouvent les terres des oliviers des Garrigues, les terres montagneuses de la Noguera (Montsec), les plaines du canal d’Urgell, les zones viticoles (A.O Costers del Segre), des villes monumentales comme Cervera ou Balaguer ou des monastères comme Vallbona de les Monges.